In deze documentaire gaat boer Ruud Zanders op zoek naar een duurzamer voedselsysteem - een zoektocht die hem zelfs leidt naar de wilde kip in Thailand.
De avond werd georganiseerd door La Vie de Pastorie, in samenwerking met Stadsherstel en de gemeente Diemen. Bezoekers werden ontvangen met een smaakvol plantaardig diner, verzorgd door La Vie de Pastorie. Daarmee werd direct de toon gezet voor een avond waarin bewust eten en duurzaamheid centraal stonden.
Van bord naar bewustwording
Voorafgaand aan de film deelden lokale politieke partijen kort hun visie en plannen op het gebied van voedsel en duurzaamheid. Vervolgens namen de aanwezigen plaats voor de vertoning van de documentaire, waarin Ruud Zanders onderzoekt hoe ons huidige voedselsysteem anders en duurzamer ingericht kan worden.
Na afloop ontstond een levendige en open discussie met het publiek. Ruud Zanders zelf ging in gesprek met de zaal, samen met Sophie Tjebbes, oprichter van Duurzaam Eetclub Diemen. Onder leiding van gespreksleider Annabelle Hinam werd stilgestaan bij vragen die veel aanwezigen herkenden: hoe duurzaam is ons voedselsysteem eigenlijk, en welke keuzes kunnen we daar zelf in maken?
Samen zoeken naar verandering
Zanders werkt al jaren aan innovatieve oplossingen, onder andere met Kipster: een circulaire boerderij waar kippen worden gevoerd met reststromen, waar ook haantjes een plek krijgen en waar wordt gestreefd naar een zo klimaat- en diervriendelijk mogelijke werkwijze. Tegelijkertijd stelt hij in de documentaire een kritische vraag: is dat genoeg? Zelf is hij inmiddels grotendeels plantaardig gaan eten.
Deze persoonlijke zoektocht vormde de basis voor een interessante discussie in de zaal. Kun je het systeem het beste van binnenuit veranderen, of juist door zelf andere keuzes te maken als consument? De conclusie van de avond: er is niet één juiste route. Iedereen zoekt zijn eigen manier om bij te dragen aan verandering.
Ook werd benadrukt dat de transitie naar een duurzamer voedselsysteem een kwestie is van lange adem. Het aantal flexitariërs, vegetariërs en veganisten groeit al jaren. Stap voor stap bewegen we samen richting een systeem dat niet alleen duurzamer en eerlijker is, maar ook gewoon lekker.
Foto: Allard Faas, De Pastorie