Breng hier je stem uit! >>

Op 4 oktober reikt wethouder Matthijs van den Berg namens de vakjury de Duurzaamheidsprijs 2025 uit. Vijf Diemense restaurants strijden om deze prijs. Zij doen dit door een speciaal duurzaam gerecht op de kaart te zetten. (Bekijk hieronder welk gerecht dit per restaurant is.) De jury komt deze proeven en beoordelen. Ook alle inwoners van Diemen kunnen de geselecteerde duurzame gerecht bestellen, proeven en hun oordeel geven voor de publieksprijs.

Deelnemende restaurants

De volgende vijf restaurants doen mee. Bekijk hier hun geselecteerde gerecht en hun verhaal. Let op: alleen deze gerechten kunnen beoordeeld worden.

1. Brasserie Drusius 

   Bekijk gerecht

   Truffel treasure: een gegrilde tartine met avocado, truffelmayonaise en vegetarische kip.

2. House of Bird Diemerbos 

   Bekijk gerecht & motivatie

   Teun IJff - Co-Founder & Horecamanager House of Bird:

   "We hebben voor deze gelegenheid speciaal een nieuw vegetarisch gerecht ontwikkeld met ingrediënten waar we al mee werken. Zo houden we de waste extreem laag, en serveren we toch iets nieuws: Udon noodles met kokos, paksoi, wortel en crispy chili.

   Zoals altijd kopen we ook voor elk verkocht gerecht 1 m² natuurgebied aan. Met onze brouwerij en proeflokalen dragen we actief bij aan een groenere wereld. We hebben o.a. 145.000+ bomen geplant, 25+ miljoen liter drinkwater gedoneerd en 112.500 m² natuurgebied aangekocht. En die aantallen groeien nog elke dag."

   

3. La Vie de Pastorie Diemen 

   Bekijk gerecht & motivatie

   Allard en Cora, eigenaren La Vie de Pastorie:

   Ons gerecht is 'Broodje á la Lien’. Een stevig desembroodje met gerookte wortel en een frisse mierikswortelcrème. We hebben ingezet op drie pijlers: verspilling tegengaan, lokaal inkopen en plantaardig koken. Smaak stond voorop – want wat goed smaakt, blijft zelden liggen. De mierikswortel is lokaal gerookt door Rookt (Amsterdam) en ingelegd in zuur: een ambachtelijke manier van conserveren. De wortels komen van Boerderij Zonnegoed (Ens), waar zonder dierlijke mest wordt geteeld. Het broodje is van Hartog, onze bakker van het Diemerplein. Kom proeven en laat je verrassen!"

   

    

    

    

4. Stick-up Indofood 

   Bekijk gerecht & motivatie

   Nadine de Waard Wagner, eigenaar Stick up Indofood 

   Wij doen mee met Nasi Kuning Rames: vega & vol smaak! Onze vegetarische versie van deze Indonesische klassieker bestaat uit geurige gele kokosrijst (nasi kuning), gestoofde aubergine, tofu, tempeh en een eitje. Alles wordt vers bereid, zonder kunstmatige smaakversterkers en mét krachtige specerijen zoals kurkuma – ook wel bekend als superfood!

   

    

5. Het Wapen van Diemen 

   Bekijk gerecht & motivatie

   Natasha Verheij, Het Wapen van Diemen

   Bij Het Wapen van Diemen laten we zien dat duurzaam koken minstens zo smaakvol is. Geniet van een verantwoord én betaalbaar 3-gangenmenu voor slechts €25,- – of bestel je favoriete gerecht los.

   • Voorgerecht: Romige courgettesoep - €7,50
   • Hoofdgerecht: Volkoren pasta met kruidig geroerbakte kippendij, broccoli, wortel, ui, knoflook en selderij - €18,50
   • Nagerecht: Vegan ijs met stoofpeertjes en plantaardige slagroom - €7,50

    

   Wij koken met verse producten van lokale boeren en uit onze eigen tuin. Duurzaam, eerlijk en vooral erg lekker!

Van 25 augustus tot 25 september gaat de jury bij alle restaurants het duurzame gerecht eten en kritisch beoordelen. De drie meest belovende restaurants worden genomineerd. Tijdens het Festival EetOK op 4 oktober strijden de genomineerden om de Duurzaamheidsprijs. De jury bestaat uit voorzitter Franca Berkvens – kok, traiteur en hoteleigenaar in Burkina Faso – en een nog aan te trekken tweede jurylid.

Proef en stem mee - maak kans op een duurzaam boekenpakket

Alle Diemenaren zijn van 25 augustus tot 2 oktober van harte welkom om bij de vijf restaurants een duurzaam gerecht te proeven. Ook jij kunt meestemmen voor de publieksprijs. Deze wordt ook 4 oktober tijdens het EetOK uitgeraakt. Vul je een beoordelingsformulier in, dan maak je kans op een leuk boekenpakket: een boek van Forkranger én een gratis jaarabonnement op de OBA (Openbare Bibliotheek Amsterdam). 

Breng hier je stem uit! >>

Lees hier het artikel uit het DiemenNieuws >>

De Duurzaamheidsprijs

De Duurzaamheidsprijs is in 2023 in het leven geroepen om aandacht te vragen voor duurzaamheid. Het Repair Café Diemen won de prijs in 2023. In 2025 staat de prijs in het teken van eten, zowel consumptie als productie.

Festival EetOK

De uitreiking van de Duurzaamheidsprijs is onderdeel van het foodie festival EetOK. Voor meer informatie over dit gratis festival en het volledige ‘smikkelbare’ programma voor jong en oud, klik hier >>